WAT KUN JE VERWACHTEN

In een cursus bij Streekbakker Jorrit ga je aan het werk, het is altijd praktisch. Als je naar huis gaat heb je elk onderdeel van het proces van brood bakken zelf ervaren.

Meesterschap
Jorrit zelf is je docent. Met meer dan 30 jaar ervaring en met zijn liefde voor brood, weet hij jou ook enthousiast te maken voor het bakken. Hij houdt ervan om zijn ervaring met je te delen. Daarnaast heeft Jorrit de kwaliteit om een fijne sfeer te creëren in de groep, wat de cursus nog leuker maakt.

Puur natuur
Je werkt met biologische ingrediënten en leert heerlijk brood bakken zonder toevoeging van verbetermiddelen.

Ervaren
Broodbakken is veel meer dan alleen kneden, rijzen, vormen en bakken. Het is een heel proces waar je zelf de hand in hebt. Het is een kunst om continu te blijven kijken en ervaren wat er met het brood gebeurt. Dat is de kunst die Jorrit wil overbrengen.

In het hart van de bakkerij
De workshops vinden plaats in de productieruimte van Streekbakker Jorrit. Je werkt dus niet in een cursusruimte maar in het hart van de bakkerij.

Groepsgrootte
Er wordt gewerkt in een kleine groep van zes tot acht deelnemers. Persoonlijke aandacht is belangrijk, zodat je naar huis gaat met de vaardigheden om zelf brood te bakken.

Leren met en van elkaar
Je zult zien dat iedereen een ander eindproduct krijgt, terwijl met dezelfde ingrediënten en onder dezelfde omstandigheden wordt gewerkt. Samen werken is leerzaam en stimulerend.

Workshops en cursus
Er zijn verschillende workshops mogelijk en Jorrit geeft ook een leuke en leerzame bakkerscursus van zes dagen. Kijk voor workshops en cursus bij het workshop aanbod. 

Locatie
De workshops en cursussen vinden plaats bij Streekbakker Jorrit op Thijmstraat 119 in Nijmegen.